Слушатели программы – руководители, управляющие, заведующие производством, руководители службы питания, шеф-повары ресторанов городов Екатеринбург и Сочи, в том числе: «Ресторанно-гостиничного комплекса «Смирнов», ООО «Центр международной торговли Екатеринбург», ООО «Санаторий-профилакторий «Чистый ключ» и других, всего на программе обучаются представители 7 организаций гостинично-ресторанного сервиса.
Занятия проходят в форме мастер-классов в оборудованных мультимедийных аудиториях по адресу: Екатеринбург, ул. Ленина, 13Б.
В программе участвуют опытные бизнес-тренеры, специализирующиеся в вопросах практики управления ресторанной деятельностью, в том числе Жихарева Виктория, Вербицкая Юлия и другие.